Ahojte 😊
Dnes som sa rozhodla uvariť niečo mäsoidného charakteru 😃. Bravčové mäso nepatrí medzi moje obľúbené, ale raz za čas treba vymeniť kuracie mäso za niečo iné😄.
Zamýšľate sa, prečo je v názve slovo "takmer"? Odpoveď je jednoduchá. Originálny maďarský guláš sa pripravuje z hovädzieho mäsa, ale ja som sa rozhodla použiť bravčové mäsko. Taktiež, do originálu sa pridáva iba mletá červená paprika alebo chilli, ale v tomto receptíku nájdete aj iné koreniny.
Mnoho ľudí považuje bravčové mäso za tučné, či nezdravé. Áno, áno- je pravda, že obsahuje až 50% tuku. Avšak tento druh mäsa obsahuje aj rôzne telu prospešné látky.
Bravčové mäso obsahuje napríklad:
-vitamín B, ktorý sa podieľa na raste a obnove nervov a svalov
-železo, ktoré je potrebné v liečbe proti anémii
-horčík- znižuje riziko kardiovaskulárnych (srdcových) ochorení
-zinok- znižuje hladinu cholesterolu, bojuje proti depresiám a infekciám a takisto má zásluhu na rýchlejšom raste vlasov a nechtov
Tak čo? Zahrniete bravčové mäso do svojho jedálnička? 😛
Poďte sa so mnou pozrieť, čo z toho vzniklo 😉
Potrebné ingrediencie:
-bravčové mäso (cca 600g)
*ja som použila bravčový chrbát
-olej (5PL)
-kečup (2PL)
-1 menší zemiak
-zelená paprika (2ks)
-červená paprika- kápia (1ks)
-rajčina (2ks)
-cibuľa/ môžeme použiť aj pór (2ks)
-cesnak (4 strúčiky)
-mletá červená paprika
-soľ
-mleté čierne korenie
-majoránka
*kto má rád štipľavé jedlá, môže pridať chilli 😈
Postup:
-pripravíme si všetky ingrediencie
-mäsko nakrájame na kocky
-nakrájame zeleninu (papriku, rajčinu, cesnak, cibuľu)
-do hrnca dáme 5 PL oleja
-mäsko opekáme cca 7 min
-po 7 minútach (keď mäso pustí šťavičku) mäso vyberieme
-do výpeku vložíme nakrájanú cibuľu a trošku speníme
-pridáme nakrájanú zeleninu
-pridáme 2 PL kečupu
-mäso vložíme opäť do hrnca a poriadne premiešame
-teraz prichádzajú na rad koreniny: pridáme soľ, mletú červenú papriku, mleté čierne korenie
*majoránku pridáme až pred koncom
-podlejeme takým množstvom vody, ktoré prekryje mäsko a varíme na miernom ohni
-stááááááále varíme
-počas varenia mäsko podlievame vodou, aby sa nám krásne urobilo
*ja som pridala viac vody- aby bolo gulášu veľaaaaa
-pridáme na jemno nastrúhaný zemiak (guláš nám zahustí a dodá mu zaujímavú chuť)
-5 minút pred koncom pridáme majoránku
-keď bude mäso urobené (bude sa "rozpadávať") a guláš bude dostatočne hustý, tak ho odstavíme zo sporáka a podávame
VARÍME PRIBLIŽNE 2,5 HODINY (nezľaknite sa toho času varenia 😊, nemusíte stáť celý čas nad sporákom 😏 )
P.S.: z tohto množstva uvaríte 4 porcie 👌
_________________________________________________________________________________
Fotopostup
_________________________________________________________________________________
Dobrú chuť! MŇAM 😻
M.H.